Deniz Ürünlü Risotto
28 Şubat 2015, 11:47 0 Yorum 5

Deniz Ürünlü Risotto

İtalyan mutfağının en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir risotto. İtalyan pilavı olarak da bilinir.

Geleneksel olarak bir tür kırık pirinçle (Arborio pirinci) ile yapılan risottonun farklı malzemelerle hazırlanan birçok tarifi var. Deniz ürünleri ile yapılan tarifi oldukça popülerdir.

Malzemeler

1 su bardağı risotto pirinci
80 gram kalamar
50 gram kum midyesi
50 gram kerevit
1 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10 adet kiraz domates
1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı beyaz şarap
1 su bardağı balık suyu
1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı

Dilimlenmiş kalamarı, kum midyelerini, kereviti, dövülmüş 1 diş sarımsağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı karışımında kavurun. Risotto pirinci ve kiraz domatesleri ilave edin. 1 dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı beyaz şarabı ve 1 su bardağı balık suyunu ekleyin. Önce harlı sonra kısık ateşte pirinç yumuşayana dek pişirin. Üzerine fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek, servis yapın.

Afiyet olsun...
Bu içerik toplam 1197 defa okunmuştur.

Henüz yorum yazılmamış!

Yorum Yaz

500 adet karakter kaldı

Farrfara Yelken Ekibi Boğaz'da Birinci

01 Haziran 2017 29

Farrfara Yelken Ekibi BMW Bosphorus Sailing Fest’te IRC I ve IRC Genel sınıfında birincilik kupasının sahibi oldu

Yelken Kısımları

05 Ocak 2001 29

Bir yelkenin güverteye yakın kısmı alt yaka yada altabaşo yakasıdır. Yelkenin sırı, üçgenin uzun kenarına güngörmez yada kıç gradin yakası denir.

3. Bodrum Uluslararası Optimist Regetta başlıyor

28 Şubat 2015 29

Muğla'nın Bodrum ilçesinde bu yıl 3. kez düzenlenecek olan BIOR yarışlarına 15 ülkeden 79 kulüp ve 380'e yakın sporcu ile birlikte 1000'in üzerinde katılımcı bekleniyor.

Site içi Arama

ÜYE GİRİŞİ

BANNER

BANNER

Reef Scuba

Facebook

BANNER

Dalgacı - Günlük Yatılı Turlar ve Özel Organizasyonlar

BANNER

Gür Denizcilik - Tekne İnşaa Malzemeleri / 0532 243 97 35

BANNER

Eskiler ve Antikalar