Reklamlar
Hava Durumu
Yazı Boyutu :
Floransa Usulü Balık
03 Haziran 2002, 23:48
- Paylaş :
500 gr taze ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı taze süt kremi
Tuz-karabiber
Bir fiske hindistancevizi
3 orta boy domates
4 taze soğan
400 gr file balık
2 yemek kaşığı limon suyu
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 bardak süt
100 gr kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Tuz
Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayıp hafifçe haşlayın ve suyunu süzün. Tuz, karabiber, hindistancevizi, eritilmiş yağ ve krema katıp karıştırın. Bu karışımı, dibi düz ve ateşe dayanıklı cam bir kaba yayın.
Üzerine kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılarak doğranmış domatesleri ve soğanları serpiştirin.
2. Balıkları limon ve tuzla ovuşturup ıspanağın içine yerleştirin, üzerini folyoyla kapatın. 200 derece sıcaklıkla bir fırının orta gözüne yerleştirip 15 dakika pişirin.
3. Balıkların üzerini hazırladığınız beşamel sosla kapatıp kaşarpeyniri serperek üstü açık olarak 10 dakika daha fırında bırakın.
Bu içerik toplam 206 defa okunmuştur.
