Deniz Mahsulleri Güveç

Deniz Mahsulleri Güveç Tarifi:

Malzemeler:

• 300 gram karides (temizlenmiş ve kabukları soyulmuş)
• 300 gram kalamar halkaları (temizlenmiş)
• 300 gram midye (temizlenmiş)
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 çay bardağı taze maydanoz (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Yapılışı:

1. Büyük bir güveç veya derin tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve eritin.
2. Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 3-5 dakika).
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın (yaklaşık 1 dakika).
4. Beyaz şarabı ekleyin ve biraz kaynatın, ardından domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın.
5. Karidesleri, kalamarı ve midyeleri ekleyin. Tüm deniz mahsulleri karışımı sosla kaplanana kadar karıştırın. Eğer midyeler kapalıysa ve pişmemişlerse, bu aşamada kapağı kapatın ve midyeler açılana kadar pişirin.
6. Maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
7. Deniz mahsulleri güveci sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu deniz mahsulleri güveç tarifi, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir.

Önceki Yazı