Deniz Ürünlü Quesadilla tarifi aşağıda verilmiştir:
Malzemeler:
- 200 gram karides, temizlenmiş ve soyulmuş
- 200 gram kalamar halkaları
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 çay bardağı doğranmış yeşil biber
- 1 çay bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1 çay bardağı doğranmış soğan
- 4 adet büyük mısır veya un tortilla ekmeği veya Lavaş
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Salsa sos veya guacamole (isteğe bağlı)
Yapılış:
- İlk adım olarak karidesleri ve kalamar halkalarını iyice yıkayın ve süzün. Daha sonra fazla suyunu almak için bir kağıt havlu ile kurulayın.
- Geniş bir tavada veya tavada zeytinyağı ısının. İçine doğranmış yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Karidesleri ve kalamar halkalarını ekleyin. Deniz ürünleri pembeleşene ve pişene kadar yaklaşık 3-5 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir başka büyük tavada veya ızgarada, tortilla ekmeğinin alt kısmını hafifçe kızartın.
- Kızaran tarafına biraz cheddar serpin. Üzerine deniz ürünleri ve sebzelerin bir kısmını koyun.
- Diğer tortilla ekmeğini üstüne kapatın ve peynir eriyene kadar pişirin. Bu işlemi diğer quesadillalar için de tekrarlayın.
- Quesadillaları dilimleyin ve isteğe bağlı olarak salsa sos veya guacamole ile servis yapın.
Deniz Ürünlü Quesadilla, lezzetli ve hızlı bir atıştırmalık veya öğün seçeneği olabilir. Afiyet olsun!
Önceki Yazı
