Midye Çorbası-Fransız Usulü
24 Şubat 2001, 22:19 0

Midye Çorbası-Fransız Usulü

(4 Kişilik)
Malzeme:
25-30 adet midye (ayıklanmamış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 adet kuru soğan
½ demet maydanoz
tuz
karabiber

Yapılışı:

Midyelerin kabuklarının üstlerini bir bıçak yardımıyla, üzerlerinde hiçbir kalıntı bulunmayacak tarzda iyice ayıklayın. Dörde bölünmüş soğan, ayıklanmış maydanoz ve kararınca tuz ile birlikte midyeleri sıcak suya atıp kaynatın. Midyeleri çıkarıp soğumaya bırakın. Bir bıçak yardımıyla açıp içlerini ayıklayın. Bu işlemi yaparken kabukların içlerindeki suları zayi etmemeye özen gösterin ve suları ayrı bir kapta toplayın.
Ayrı bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Midye sularını ve bilahare midyeleri ilave edip yarım saat pişirin. Midyeleri haşladığınız sudan takviye yapın, karabiber ilave ederek tatlandırın.
Çorba kaselerine bölüp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcak servis yapın.

Henüz yorum yazılmamış!

420 Sınıfı Ulusal Eğitim Kampı

08 Ocak 2018

Türkiye Yelken Federasyonu 2018 Faaliyet Programı?nda yer alan 420 Sınıfı Ulusal Eğitim Kampı,

İlk Yardım

13 Şubat 2001

İlk yardım; Hasta veya yaralıya profesyonel tıbbi yardım gelinceye kadar yapılan acil müdahale ve tedavidir.

ÜYE GİRİŞİ

Yazarlar

Facebook

BANNER

Dalgacı - Günlük Yatılı Turlar ve Özel Organizasyonlar

BANNER

Tutku Sailing Yacht / 0533 164 99 60

BANNER

Limbo Denizcilik - Tekne İnşa ve Tamir Malzemeleri / 0532 296 77 75

BANNER

Atölye Kürün – Ressam, Heykeltraş, Ürün Satışları ve Özel Tasarımlar

BANNER

Dövmeliyim

BANNER

Deniz Eskisi | Deniz Antikacısı | DenizEskisi.com

BANNER

MarinTurk Marina'da kaçırılmayacak fırsatlar

BANNER

Özel İSTANBUL TIP MERKEZİ - 1998'den Bugüne Sağlıkla

BANNER

Yelken Eğitimi Atilla Gökova Sailing

BANNER

Eskiler ve Antikalar

BANNER

plastmore.com Plastmore - Meant for more

BANNER

Babür Hüseyin Özbek'in Güvertede kitabı çıktı. Tüm seçkin kitapçılarda...

BANNER

StatCounter