Domatesli Yengeç Çorbası
22 Ekim 2001, 10:34 0

Domatesli Yengeç Çorbası

Malzeme

250 gr.'lık yengeç
Yarım kg. balık kılçığı ve kafası
Yarım kg. domates
2 soğan
1 rezene
3 diş sarımsak
1 kereviz sapı
2 bardak beyaz şarap
Tuz, tane karabiber, kırmızı biber

Yapılışı

Bir tencereye 6 bardak su ile balık kılçık ve kafaları, doğranmış bir soğan, kıyılmış kereviz sapı, kıyılmış rezene sapı ve yapraklarının yarısı konur, köpüğü alınarak 15 dakika kısık ateş kaynatılır. şarap ilave edilir ve 10 dakika daha pişer.
Karabiber eklenir, 5 dakika daha pişer. Sonra süzülür. Posa ve balık artıkları atılır. Suyun üçte ikisi kalıncaya kadar yeniden ateşe konur.

Başka bir tencerede iki kaşık zeytinyağı sızdırılır. Doğranmış iki soğan ve kıyılmış sarımsak biraz kavrulur. Doğranmış domatesler, tuz, kırmızı biber ve balık suyu bu tencereye alınır. 45 dakika kadar pişer. Blendere alınır, püreleştirilir ve önceden ayıklanmış, haşlanmış yengeçlerle tekrar tencereye konup ısıtılır, servis yapılır.

Henüz yorum yazılmamış!

Şubat Ayı Yarış Takvimi

29 Ocak 2020

Türkiye Yelken Federasyonu Yat yarış takvimi

2020 Yılı Yat Yarışlarının Başlaması ile İlgili Duyuru

18 Temmuz 2020

Değerli Yelken Ailesi, Bilindiği üzere Federasyonumuz resmi internet sayfasında 16.06.2020 tarihinde yapılan açıklama ile gelişmelerin TYF Pandemi Kurulumuz desteğinde takip edildiği ve bu hususun 15.07.2020 tarihinde TYF Yat Komitesi toplantısında tekrar ele alınacağı bildirilmiştir.

ÜYE GİRİŞİ

Yazarlar

Facebook

BANNER

Profesyonel Gemi Modelciliği

BANNER

Limbo Denizcilik - Tekne İnşa ve Tamir Malzemeleri / 0532 296 77 75

BANNER

Deniz Eskisi | Deniz Antikacısı | DenizEskisi.com

BANNER

Eskiler ve Antikalar

BANNER

plastmore.com Plastmore - Meant for more

BANNER

Babür Hüseyin Özbek'in Güvertede kitabı çıktı. Tüm seçkin kitapçılarda...

BANNER

StatCounter