Domatesli Yengeç Çorbası
22 Ekim 2001, 10:34 0

Domatesli Yengeç Çorbası

Malzeme

250 gr.'lık yengeç
Yarım kg. balık kılçığı ve kafası
Yarım kg. domates
2 soğan
1 rezene
3 diş sarımsak
1 kereviz sapı
2 bardak beyaz şarap
Tuz, tane karabiber, kırmızı biber

Yapılışı

Bir tencereye 6 bardak su ile balık kılçık ve kafaları, doğranmış bir soğan, kıyılmış kereviz sapı, kıyılmış rezene sapı ve yapraklarının yarısı konur, köpüğü alınarak 15 dakika kısık ateş kaynatılır. şarap ilave edilir ve 10 dakika daha pişer.
Karabiber eklenir, 5 dakika daha pişer. Sonra süzülür. Posa ve balık artıkları atılır. Suyun üçte ikisi kalıncaya kadar yeniden ateşe konur.

Başka bir tencerede iki kaşık zeytinyağı sızdırılır. Doğranmış iki soğan ve kıyılmış sarımsak biraz kavrulur. Doğranmış domatesler, tuz, kırmızı biber ve balık suyu bu tencereye alınır. 45 dakika kadar pişer. Blendere alınır, püreleştirilir ve önceden ayıklanmış, haşlanmış yengeçlerle tekrar tencereye konup ısıtılır, servis yapılır.

Henüz yorum yazılmamış!

Extreme Sailing Series'in startı Yenikapı'dan verildi

14 Eylül 2014

Dünyanın en yetenekli yelkencilerinin yarıştığı Extreme Sailing Series'in startı önceki gün Yenikapı'dan verildi. Bu yıl ilk kez bir Türk takımı, yarışmaya "Team Turx" ismiyle katıldı.

ÜYE GİRİŞİ

Yazarlar

Facebook

BANNER

Dalgacı - Günlük Yatılı Turlar ve Özel Organizasyonlar

BANNER

Tutku Sailing Yacht / 0533 164 99 60

BANNER

Limbo Denizcilik - Tekne İnşa ve Tamir Malzemeleri / 0532 296 77 75

BANNER

Atölye Kürün – Ressam, Heykeltraş, Ürün Satışları ve Özel Tasarımlar

BANNER

Dövmeliyim

BANNER

Deniz Eskisi | Deniz Antikacısı | DenizEskisi.com

BANNER

MarinTurk Marina'da kaçırılmayacak fırsatlar

BANNER

Özel İSTANBUL TIP MERKEZİ - 1998'den Bugüne Sağlıkla

BANNER

Yelken Eğitimi Atilla Gökova Sailing

BANNER

Eskiler ve Antikalar

BANNER

plastmore.com Plastmore - Meant for more

BANNER

Babür Hüseyin Özbek'in Güvertede kitabı çıktı. Tüm seçkin kitapçılarda...

BANNER

StatCounter