Ekşili Karides Çorbası
12 Kasım 2001, 12:07 0

Ekşili Karides Çorbası

250 gr. karides
250 gr. balık baş ve kılçığı
2 limon
Pul kırmızı biber, tane karabiber

Balık baş ve kılçıkları tane karabiberle 2.5 bardak suda haşlanır. Posa atılır. Suyuna bir o kadar daha sade su ilave edilir. Karidesler ayıklanır. Etleri uzunlamasına kıyılır.
Kabukları sıvı kızgın yağda pembeleştirilir ve balık suyunda 5 dakika kaynar. Sonra süzülür, kabuklar atılır. Süzülen su ateşe alınır. İlk kaynamada rendelenmiş limon kabukları, kırmızı biber ve karidesler katılarak bir saat pişirilir. Limon dilimleriyle servis yapılır.

Henüz yorum yazılmamış!

ÜYE GİRİŞİ

BANNER

Marinturk CNR Yacht Festival Heyecanı 13-18 Ekim'de Marinturk'te!

Yazarlar

Facebook

BANNER

Admiral Denizcilik

BANNER

Süper Wood Marin

BANNER

TurkSail - Türkiye'nin en kapsamlı yelken haberleri.

BANNER

Profesyonel Gemi Modelciliği

BANNER

Deniz Eskisi | Deniz Antikacısı | DenizEskisi.com

BANNER

Eskiler ve Antikalar

BANNER

plastmore.com Plastmore - Meant for more

BANNER

Babür Hüseyin Özbek'in Güvertede kitabı çıktı. Tüm seçkin kitapçılarda...

BANNER

StatCounter