İstakoz Limon Soslu
29 Mayıs 2002, 21:13 0

İstakoz Limon Soslu

Malzemeler:

1 adet irice istakoz
12 bardak su
3 yemek kaşığı dolusu tuz
1/ 2 kahve fincanı sirke

Limon salçası:

2 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1/ 2 demet maydanoz ( kıyılmış)
Tuz

Hazırlanışı:

1. Büyücek bir tencereye tuz, su ve sirkeyi koyun. Akar suyun altında sudan geçirilmiş olan istakozu, kaynayan suya sırtüstü yatırın. Uzunluğuna göre pişirin.

2. Istakozu çıkartıp soğutun. Özel ıstakoz makinası veya keskin bir bıçakla önce kıskaçları ve ayakları gövdeden ayırın. Baş vegövde kısmını da karın bölümünden ayırın. Gögsünün içinde yumurta varsa çıkartıp bir kaba alın. Biraz zeytinyağı, toz hardal, limon suyu ve sirke katarak tahta kaşıkla iyice karıştırıp ezerek ıstakoz sosu yapın.

3. Istakozun etlerini kabuklarının içerisinden özenle çıkartın. Kıskaçları kırarak etleri ayırın. Düzenle kesilmiş etleri, uzun bir servis tabağına yerleştirin. Verilen ölçülere göre limon salçası hazırlayın. Istakozu limon salçası veya ıstakoz sosuyla servis yapın.

Henüz yorum yazılmamış!

Kasım Ayı Yarış Takvimi

30 Ekim 2018

TYF Kasım Ayı Faaliyet Programı

Kıtalar arası yüzdüler

16 Temmuz 2012

Dünyanın tek kıtalararası yüzme yarışı olan ''24. Boğaziçi Kıtalararası Yüzme Yarışması'' İstanbul Boğazı?nda gerçekleştirildi.

ÜYE GİRİŞİ

BANNER

Marinturk Amatör Denizci Belgeni Al

Yazarlar

Facebook

BANNER

Dalgacı - Günlük Yatılı Turlar ve Özel Organizasyonlar

BANNER

Tutku Sailing Yacht / 0533 164 99 60

BANNER

Limbo Denizcilik - Tekne İnşa ve Tamir Malzemeleri / 0532 296 77 75

BANNER

Deniz Eskisi | Deniz Antikacısı | DenizEskisi.com

BANNER

Yelken Eğitimi Atilla Gökova Sailing

BANNER

Eskiler ve Antikalar

BANNER

plastmore.com Plastmore - Meant for more

BANNER

Babür Hüseyin Özbek'in Güvertede kitabı çıktı. Tüm seçkin kitapçılarda...

BANNER

StatCounter