İster Teknenizde, İster Evinizde Midye Dolma Tarifi

İster Teknenizde, İster Evinizde Midye Dolma Tarifi

Vazgeçilmez sokak tadı midye dolmayı ister evinizde, ister teknenizde yapabilirsiniz. En önemli nokta kullanacağınız midyelerin taze olması

Malzemeler:

20-25 adet midye

1 su bardağı pirinç

1 büyük soğan, doğranmış

2 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Tuz, karabiber, kimyon

Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları (servis için)

Hazırlık:

1. Pirinci yıkayın ve süzün. Ayıklanmış pilavlık pirinci, ılık ve tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Bir tencerede zeytinyağında doğranmış soğanı hafifçe kavurun.
2. Soğanlar şeffaflaşınca pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine suyunu çekene kadar su ekleyin. Pirinçler haşlanırken içine kuş üzümü ve çam fıstığı gibi isteğe bağlı malzemeleri ekleyebilirsiniz.
3. Pirinçler haşlandıktan sonra tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatlarla tatlandırın. Ocağı kapatın ve pirinçleri soğumaya bırakın.İç pilavı hafif diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
4. Midyeleri iyice temizleyin ve içlerini bir bıçak yardımıyla açın. İçlerine hazırladığınız pirinç harcından bir miktar doldurun.
5. Dolmaları bir tencereye veya buhar tenceresine yerleştirin. Üzerlerine az miktarda su ekleyin ve kısık ateşte midyeler yumuşayıp pirinçler pişene kadar pişirin.
6. Pişen midye dolmalarını servis tabağına alın. Üzerlerine limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Midye dolma tarifimizi umarım beğenmişsinizdir.

Önceki Yazı