Dil Balığına Sarılmış Karides
Malzeme:
350 g dil balığı filetosu
10-12 tane karides
1 domates
8-9 defne yaprağı
1 soğanın suyu
3 çorba kaşığı şarap
4-5 kapari
10 tane karabiber
½ çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz
Yapılışı:
Soğan suyu, şarap, kapari, 4-5 defne yaprağı ve karabiberi karıştırarak bir marinat hazırlayın. Fileto haline getirilmiş dil balığını bu marinat içinde 12 saat bekleterek marine edin.
Karidesleri tereyağı ve soya sosu ile bir miktar tuz katarak 7-8 dakika sote edin.
Dil balığı filetolarını hafif tuzladıktan sonra, içlerine sote edilmiş karidesleri koyup sarın. Hazırladığınız karidesli sarmaları,aralarına bir dilim domates, 1 defne yaprağı ve bir ince dilim limon yerleştirip dizerek şişe takın.
Izgarada balıklar pembeleşinceye dek pişirin.
Dil Balığına Sarılmış Karidesleri, kremalı fırın patates ve ıspanak sote ile servis edebilirsiniz.
