Balık Satın Alırken Dikkatli Olun; Çok değerli olan bu besin maddesi, taze iken ne kadar yararlıysa bayatladıkça o kadar zararlı olabilir.
Balık Satın Alırken Dikkatli Olun
BALIK SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Bayatlamış balıktaki toksinler, insanların zehirlenmesine ve hatta ölmelerine neden olabilir. Bu bakımdan balık satın alırken çok özen gösterilmelidir.
Taze Balığın özellikleri;
1- Gözleri parlak, dolgun ve şişkindir.
2- Solungaçları nemli ve kırmızı olup fena kokmaz.
3- Eti, sıkı ve esnektir. Sıkıldığı zaman çukura batmaz. (Buzhane balığı sert olabilir, dikkat edilmelidir.)
4- Pulları kolayca kopmaz
5- Suya bırakıldığı zaman dibe çöker.
6- Deniz kokulu olup amonyak kokmaz.
