21.2 C
İstanbul
Cuma, Nisan 12, 2024
spot_img
Ana SayfaYazarlarPalamut Yahni

Palamut Yahni

Palamut Yahni

(4 Kişilik)
Malzeme:

2 adet palamut
5 adet soğan (orta boy)
2.5 fincan zeytinyağı
2 adet havuç
4 adet domates
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:

Palamutların bağırsakları temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ayırılır ve halkalar halinde kesilir. İyice tuzlanmış halkalar bir kaba konur. Diğer yandan soğanlar halkalar halinde dilimlenir ve bir buçuk fincan zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
Havuçlar küçük parçalar halinde doğranır ve kavrulmakta olan soğanlara ilave edilir. Çentiklenmiş 5 diş sarımsak ta bu karışıma ilave edilir.

Soğanlar esmerleşince kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış domatesler rendelenip ilave edilir. Tuz, karabiber, kırmızı biber, ve bir bardak ılık su konarak 15 dakika pişirilir. Elde edilen harcın yarısı bir tepsiye dizilir. Üzerine balıklar yerleştirilir. Kalan harçla da balıkların üstü örtülür. Tepsinin kapağı kapatılıp hafif ateşte 25 dakika kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra limon sıkılarak servisi yapılır.

 

Önceki Yazı

Önceki İçerik
Sonraki İçerik
Son Eklenenler
- Reklam -

Yazarlar

Avatar photo
26 HABERLER
Avatar photo
15 HABERLER
Avatar photo
36 HABERLER
Avatar photo
18 HABERLER
Avatar photo
8 HABERLER
Avatar photo
75 HABERLER
Avatar photo
14 HABERLER
Avatar photo
165 HABERLER
Avatar photo
197 HABERLER
Avatar photo
21 HABERLER
Avatar photo
15 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
12 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
9 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
880 HABERLER
- Reklam -

Çok Okunanlar