Sağlıklı Yemek Tarifleri
adına doyulmaz ve oldukça sağlıklı yemek tarifleri arasında bulunan kabak çorbası, soğuk kış günlerinde iç ısıtacak nitelikte. Yanında yapılacak bir salata ile harika uyumlu yemek olmaya adaydır. Sofralar için ekonomik konumda bulunan kabak çorbası tarifi sizlerde deneyebilirsiniz.
Arzu ederseniz alınacak lezzete katkı sağlamak için et suyu ya da tavuk suyu ilave edebilirsiniz. Sebzeli çorba tarifleri içerisinde en fazla denemek isteyeceğiniz halini alacaktır. Sadece siz değil tatmış olan herkes memnun kalacaktır. 5 kişiye rahatlıkla yetecek tarifimizi hazırlama süresi ise 10 dakikadır. 20 dakika gibi bir sürede pişirim yapılabilmektedir.
Kabak Çorbası Malzemeler
l
2 adet orta büyüklükte kabak
l
1 yemek kaşığı tereyağı
l
2 tepeleme yemek kaşığı un
l
1 yemek kaşığı zeytinyağı
l
3 su bardağı süt
l
4 su bardağı sıcak su
l
1 çay kaşığı tuz
l
4 dal dereotu
l
1 çay kaşığı karabiber
l
1 çay kaşığı tuz
l
1 çay kaşığı kuru nane
Üzerine eklemek için
l
1 yemek kaşığı tereyağı
l
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
l
Tencere içerisine sıvı yağımız ile tereyağımızı alarak unu ilave ediyoruz. Un pembelik kazanana dek kavurmayı sürdürüyoruz.
l
Kavrulan un içerisine hızlı olarak çırpacak şekilde sütümüzü azar azar ilave ediyoruz. Topaklanmamasına dikkat ediyoruz.
l
Suyunda ilave edilmesinden sonra kaynayana kadar karıştırmayı sürdürüyoruz. Kaynamaya başlayan tenceremize iri bir şekilde kabaklarımızı doğrayarak atıyoruz. Kabaklar yumuşak bir hale gelene kadar pişiriyoruz.
l
Yumuşamaya başlayan kabakların ardından ateş üzerinden tenceremizi alıyoruz. El blender yardımıyla pürüz içermeyen bir hal aldırıyoruz.
l
Çorbamıza baharatlarımız ile ince bir şekilde doğranacak dereotu ilave ederek karıştırıyoruz.
l
Servis edilecek hale gelen kabak çorbası üzerine tereyağında kızdırılan toz biberimizi de ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
