Balık Haşlama
Tarifi:
Malzemeler:
- 4 dilim balık filetosu (tercihen beyaz etli balıklardan biri)
- 4 su bardağı su
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 2 havuç, dilimlenmiş
- 2 sap kereviz, dilimlenmiş
- 2 defne yaprağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Taze maydanoz (garnitür için)
Yapılışı:
Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamış suya dilimlenmiş soğanı, havucu, kerevizi ve defne yapraklarını ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Balık filetolarını tencereye ekleyin ve balıklar pişene kadar orta ateşte 8-10 dakika kaynatın. Balıkların tamamen beyazlaşıp ayrılabilir hale gelmesi gerekiyor. Ancak çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde balığın dokusu sertleşebilir.
Pişen balık filetolarını bir kepçe yardımıyla dikkatlice tencereden çıkarın ve servis tabağına yerleştirin.
Balığın üzerine limon suyunu sıkın.
Üzerine taze maydanoz yaprakları serpiştirerek servis yapın.
Balık haşlaması sıcak olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Not: Balık haşlamasına isteğe bağlı olarak diğer baharatlar veya sebzeler de ekleyebilirsiniz. Tarife zevkinize göre kişiselleştirme yapabilirsiniz. Ayrıca, balık türünü tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Farklı balık çeşitleriyle de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
Önceki Yazı
