21.5 C
İstanbul
Cumartesi, Mayıs 25, 2024
spot_img
Ana SayfaYazarlarBrioche Tarifi

Brioche Tarifi

Brioche Tarifi

Brioche Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 800 gr ekmeklik un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 200 gram toz şeker
  • 40 gram instant maya
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 6 tane yumurta
  • 200 gram ılık süt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tane rendelenmiş limon kabuğu
  • 200 gram tereyağı
  • 2 tane yumurta sarısı

Brioche Nasıl Yapılır?

  • Hamuru için ılık süt ve mayayı ufak bir kapta karıştırarak 10 dakika bekletin.
  • Ekmeklik un, limon kabuğu, toz şekeri harmanlayarak karıştırma kabı içerisine aktarın.
  • Orta bölümünü havuz şeklinde açarak ılık süt ve balla karıştırmış olduğunuz instant mayayı ilave etmeye başlayın.
  • Mikserin ucuna yoğurma aparatı takın ve karıştırın.
  • Şu ana dek eklediğiniz malzemelerin tamamen karışmış olması önemli bir durumdur.
  • Yumurtaları teker teker karıştırma kabına aktarıp 10 dakika boyunca karıştırın.
  • Ufak küpler halinde doğranan tereyağlarını hamura ilave edin.
  • Çırpıcı ile 10 dakika karıştırıp pütürsüz ve parlak bir hamur eldesi sağlayın.
  • Kıvamlanan hamuru unladığınız tezgaha aktarın.
  • 1 dakika süresince yoğurulan hamuru 10 saat oda sıcaklığında bekletin. Üzerine de nemli bir bez örtmeyi sakın unutmayın.
  • Mayalanmış olan hamuru 20 eş parçaya bölün.
  • Mermer tezgahta yuvarlayıp şekil verin. Zeytinyağı ile yağlanan muffin kaplarına yerleştirmeye başlayın.
  • Tercihinize göre hamurdan yuvarlak ufak toplar meydana getirip büyük ekmek hamurlarına kapak biçiminde oturtun.
  • Fırını 200 derece ısıtın.
  • Fırın ısınırken kalıptaki hamurları 40 dakika mayalandırın.
  • Üzerleri hafiften kızarana dek, ara sıra kontrol edip yarım saat pişirin. Fırından çıkan hamurları dinlendirin.
  • Servis edin. Afiyet olsun!

 

Son Eklenenler
- Reklam -

Yazarlar

Avatar photo
26 HABERLER
Avatar photo
16 HABERLER
Avatar photo
37 HABERLER
Avatar photo
18 HABERLER
Avatar photo
8 HABERLER
Avatar photo
75 HABERLER
Avatar photo
14 HABERLER
Avatar photo
165 HABERLER
Avatar photo
197 HABERLER
Avatar photo
21 HABERLER
Avatar photo
15 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
12 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
9 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
917 HABERLER
- Reklam -

Çok Okunanlar