21.5 C
İstanbul
Cumartesi, Mayıs 25, 2024
spot_img
Ana SayfaHaberlerTaze Balık Ne Zaman Yenir?

Taze Balık Ne Zaman Yenir?

Taze Balık Ne Zaman Yenir?;

Aşağıdaki listede hangi balığın hangi ayda tüketmenin uygun olduğu listelenmiştir.Taze baık yemek için bu listeyi okuyun.listeyi okuyun.

Ocak: Uskumru Ocak ayında uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetlerini muhafaza eder. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana, minakop boldur. Midyenin mevsimi başlamıştır. Tekir, kırlangıç fazla miktarda avlanır.

Şubat: Kalkan, lüfer Şubat ayına gelindiğindeyse, pahalı sofraların önemli karakteri olan kalkan mevsimi başlar, mayıs sonuna kadar devam eder. Tekir bu ayda bol çıkar. Uskumru, lüfer, palamut ise bu ayda yağını kaybetmeye başlar. Gümüş balığı, kefal, dere pisisi ve midye lezzetle yenir.

Taze Balık Ne Zaman Yenir?
Taze Balık Ne Zaman Yenir?

Mart: Kalkan, kefal Mart ayında kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Uskumru ise çiroz olmaya başlar.

Nisan: Levrek Nisanda kalkan, lezzet bakımından yine liste başında gelir ve en bol zamanıdır. Mercan, levrek, kılıç, kırlangıç bolca çıkmaya başlar. Dolayısıyla diğer aylara göre bu ayda balık türü daha boldur.

Mayıs: Barbunya, tekir Mayıs ayına bakılınca ıstakoz, levrek, barbunya, dil balığı, tekir, kılıç, kırlangıç, pavurya, karides, iskorpit bolca çıkar, zevkle yenir. Kalkan yavrusu ve gelincik balıkçı ağlarına yüz göstermeye başlar.

Haziran: Verimsiz dönem Haziran ayında balıkların az tutulduğunu ve geçici olarak Karadeniz’e gittiklerini bildiren Prof. Dr. Alparslan, şöyle devam etti: Dip balıkları da yumurtalarını dökmüş olduklarından dolayı dağınık gezerler. Bu sebeple haziran ayı verimsizdir.

Temmuz: Sardalya Temmuzda sardalyanın mevsimi başlamıştır. Ekim ayı sonuna kadar lezzetini devam ettirir. Tekir, barbunya yine tadını devam ettirir. Istakoz, pavurya, böcek bol miktarda çıkar.

Ağustos: Palamut Ağustos çingene palamudu mevsiminin açtığı aydır. Sardalya, kılıç, mercan, sinarit, ıstakoz ve pavurya yine nefis lezzetlidir.

Eylül: Kolyoz, izmarit Eylülde sardalya, kılıç nefasetini devam ettirir. Palamut irileşmiş olup çeşitli yemeği yapılır. Lüfer, kolyoz, izmarit, kırlangıç bolca çıkar.

Ekim: Her çeşitte bolluk Ekim ayında geçici balıkların yazın Karadeniz’de beslenip Marmara’ya dönüşe başladığı aydır. Bu, balığın her çeşidinin bollaşması demektir.

Kasım: Pisi, torik Kasım ayında ekim ayındaki balıkların bolluğu ve lezzeti devam eder. Pisinin en nefis olduğu aydır. Torik akışı başlar, lakerdası yapılır.

Aralık: Hamsi, tekir Aralık ayında ise uskumru, lüfer, palamut, torik yağlı olduklarından her türlü yemeği yapılır. Bu ayda tekir boldur, hamsinin de tam lezzetli zamanıdır.

 
 
 
  Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık
Barb-Tekir + + + + + + + + + + + +
Dil-Pisi + + + +         + + + +
Çipura + +               + + +
Eşkina   + + +                
Gelincik     + + +       + +    
Gümüş   + + + + + +          
Hamsi + + + + +         + + +
Hani   + + + + +     + +    
İskorpit   + + + +     + + + +  
İspari     + + + + +          
İstavrit + + + + + + + + + + + +
İzmarit   + + + + + + + + +    
Kalkan + + + + +           + +
Karagöz     + + +       + +    
Kefal + + + +         + + + +
Kılıç     + + + + + + +      
Kırlangıç     + + + + + +        
Kofana + +               + + +
Kolyoz + + +         + + + + +
Kupes     + + + + + + + +    
Levrek + + + + + + + + + + + +
Lüfer + + + + +       + + + +
Mercan + + + + + + + + + + + +
Mezgit     + + +              
Orkinos + +                 + +
Palamut + +           + + + + +
Sardalya       + + + + + +      
Sinarit       + + + + +        
Torik + +               + + +
Uskumru + +           + + + + +
Zargana     + + + + + + + + +  
Son Eklenenler
- Reklam -

Yazarlar

Avatar photo
26 HABERLER
Avatar photo
16 HABERLER
Avatar photo
37 HABERLER
Avatar photo
18 HABERLER
Avatar photo
8 HABERLER
Avatar photo
75 HABERLER
Avatar photo
14 HABERLER
Avatar photo
165 HABERLER
Avatar photo
197 HABERLER
Avatar photo
21 HABERLER
Avatar photo
15 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
12 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
9 HABERLER
Avatar photo
7 HABERLER
Avatar photo
917 HABERLER
- Reklam -

Çok Okunanlar