Evde Kalkan Balığı Tandır Tarifi
Evde Kalkan tandır tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
1 adet bütün kalkan balığı (1-1.5 kg)
1 su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Kalkan Balığı Tandır Hazırlanışı:
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Balığı temizleyin ve kurulayın.
Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Soğan ve domatesi halka halka doğrayın.
Balığın tamamını zeytinyağlı karışımla fırçalayın.
Balığın içine maydanoz, dereotu, soğan ve domates koyun.
Balığı alüminyum folyoya sarın.
Balığı fırın tepsisine koyun ve 40-45 dakika pişirin.
Sonrasında
- Folyoyu açın ve balığı 10 dakika daha pişirin.
- Balığı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
- Balığı servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Balığın taze olması önemlidir.
- Balığı pişirmeden önce zeytinyağlı karışımla iyice marine edin.
- Balığın içine koyacağınız sebzeleri mevsim sebzeleri ile değiştirebilirsiniz.
- Fırınınızın ayarına göre pişirme süresi değişebilir.
- Balığı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirmek önemlidir.
Sunum Önerisi:
- Kalkan balığını pilav, patates veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Yanında salata veya sebze yemeği de servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Önceki Yazı
